灾情疫情双轮战市场监管不迟缓之河南省篇
　　
迎难而上敢担当食品检验保障忙
　　
一一河南省食品检验研究院持续为水灾和疫情期间食品安全监管提供技术支撑
　　
本刊记者 柴占阳 通讯员 姬建生

　　7月下旬以来，河南省接连发生暴雨导致的水灾和新冠疫情，给当地人民群众生命财产安全和正常生活造成严重影响。困难面前，河南省市场监督管理局党组书记、局长宋殿宇明确提出要迎难而上、担当作为，抓好人民群众饮食安全，严防水泡、霉变、过期食品流入市场。
　　
　　河南省人民政府食安办副主任、省市场监督管理局副局长王建防给提出了疫情防控和食品抽检两手抓的具体要求。

　　河南省食品检验研究院勇于担当、冲锋在前，明确了“食品供应不停止，食品抽检不停步”的工作要求，严格履行食品安全监管的技术支撑责任。院领导亲自带队，在做好疫情防控确保安全的前提下，逆行开展食品安全抽检工作，以掌握市场供应食品安全状况，确保人民群众饮食安全。
　　
　　7月20日至7月30日，该院抽样人员奔赴到郑州、新乡等遭受水灾严重的地区，抽取粮食加工品、餐饮食品、食用农产品、饮料等食品样品280批。

　　尤其是8月1日以来，面对严峻的新冠疫情防控形势，抽样人员深入到郑州市区的丹尼斯、华润万家、北京华联、大商新玛特、世纪联华、沃尔玛等供应量较大的大中型商超，抽取粮食加工品、食用农产品、食用油、糕点、方便食品、豆制品、淀粉制品等食品样品1047批。
　　
　　水灾和疫情期间共抽取食品样品1327批，涵盖21个食品大类。其中，日常消费量大的大米97批、小麦粉34批、食用油15批、蔬菜89批、肉64批、水果34批、鸡蛋27批、餐饮及外卖98批、糕点63批、方便食品29批。

　　检验人员克服疫情影响，加班加点，依据有关食品安全国家标准开展检验检测，目前已完成检验501批。其中，郑州和新乡水灾期间抽取的样品已全部检验完成，疫情期间的样品检验完成221批，检验项目包括农药残留、兽药残留、防腐剂、污染物、质量指标、微生物等项目，所检项目全部符合标准要求，表明市场供应的食品是安全、可靠的。

　　通过对水灾和疫情期间市场供应食品的抽检，河南省食品检验研究院在特殊时期及时回应了人民群众对食品安全的关切，强化了食品安全质量监管，切实保障了群众的饮食安全!